「伊江村生活研究会」ってどんな会？
こんにちは。 今日は、伊江島で60年以上の歴史を持つ「伊江村生活研究会」という女性たちの団体をご紹介します。 どういう方たちが入会しているの？ 伊江村生活研究会は、農漁村の婦人たちが知恵を出し合い、地域の生活改善を担うことを目的に昭和33年に始まったと言われています。 伝統食・行事食の掘り起しや、島野菜を活用した新しい料理、その他、島の特産物を活かした加工品の開発にも取り組んでいて、その活動に興味 […]
生活研究会
伊江島でとれた旬の素材を活かした野菜の漬物
こんにちは。 今回は、旬の野菜で漬物作りをした伊江村生活研究会の活動を紹介します。 地産地消！自給促進 地産地消や自給推進などにつながるような活動を積極的に展開している、伊江村伊江村生活研究会という団体があります。 以前このブログでもご紹介させていただきました！ 伊江村生活研究会のロングセラー商品「万能たれ」に新ラベル誕生！ 7月9日、いいじまま工房にて５人の会員が参加し、今が旬の、きゅうり、にが […]
- 2022.12.29
- ＪＡ伊江支店, いえじま家族, イエソーダ, イエラムサンタマリアゴールド, チューパンジャ祭り,
伊江島の「チューパンジャ祭り」３年ぶりに開催！
こんにちは。 今回は、１２月４日に伊江村農村環境改善センターで開催された、チューパンジャ祭りについてご紹介します。 チューパンジャとは、島の言葉で元気・働き者という意味があります。 毎年開催されるイベントなので参考にしてみて下さい。 久々の開催に会場は盛り上がっていました！ ２０２０年からは、新型コロナの影響で過去２か年は開催されず、３年ぶりの開催となりました。 伊江島の名物やまーさむん（美味しい […]
生姜で佃煮を作りました！伊江村生活研究会
こんにちは。 今回は、伊江村生活研究会でおこなった、生姜の佃煮つくりの講習会の様子をご紹介します。 伊江島産の生姜を使用 伊江島では生姜を生産している農家もあり、今回はその生姜を使いました！ 旬の生姜は、みずみずしく皮をむきはじめると新鮮な生姜汁が勢いよく飛んできました。 繊維も少ないので、サクッサクッと切る事が出来て下ごしらえにも、時間がかかりませんでした！ 生姜の辛味と香りには、食欲増進や、解 […]
伊江島に自生する菜の花「まーな」の料理を紹介します！
こんにちは。 今回は、伊江島に自生する野草「まーな」を使った料理をご紹介します。 「まーな」って知ってる？ 「まーな」とは「菜の花」の事で、島の言葉で「まーな」と呼んでいます。 主に畑地や海岸に自生している植物で、１１月ごろから芽を出し１２月ごろには黄色い花を咲かせます。 今回の主人公は、その花ではなくその葉っぱです。 葉っぱには独得な辛味があり、炒め物や和え物にして食されています。 また、熱を加 […]