伊江村生活研究会の一押し！「万能たれ」をご紹介します
こんにちは。 今回は、伊江島の「万能たれ」を紹介したいと思います！ 「万能たれ」の原材料は、 醤油 砂糖 みりん ケチャップ りんご 玉ねぎ 酢 レモン しょうが ごま 鷹の爪 アルコール 伊江島産のニンニク ニンニクは皮を一玉一玉、ていねいにむく工程に時間がかかります。 こんなにたくさんの材料が入っているので栄養も満点です！ 伊江村生活研究会の「万能たれ」の一押しは、何といってもこの伊江島産のニ […]
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こんにちは。 今回は、伊江島の「万能たれ」を紹介したいと思います！ 「万能たれ」の原材料は、 醤油 砂糖 みりん ケチャップ りんご 玉ねぎ 酢 レモン しょうが ごま 鷹の爪 アルコール 伊江島産のニンニク ニンニクは皮を一玉一玉、ていねいにむく工程に時間がかかります。 こんなにたくさんの材料が入っているので栄養も満点です！ 伊江村生活研究会の「万能たれ」の一押しは、何といってもこの伊江島産のニ […]
今回は、収穫のピークを迎えている「島らっきょう」についてご紹介します。 １．県内唯一の拠点産地 伊江島 実は、伊江島は2007年に県内唯一の島らっきょうの拠点産地に認定され、「島らっきょうの里」として県内一の生産量を誇っています！ 伊江島の土壌は石灰岩（サンゴ）が風化した「島尻マージ」と呼ばれる赤土で、ミネラルとカルシウムが豊富なうえ、柔らかいので島らっきょうはじめ、そのほかの農作 […]
