みなさんこんにちは！粟国島からmiyabee です。
山のない粟国島。冬は想像を越える寒さです。ビルなどの高い建物がないせいもあり、北風が吹き続けるため体感温度がかなり低くなるので、本島から帰ってくると余計に寒さを感じます😱
暖かい日も少しずつ増えてはいますが、朝は特に寒いので、4枚くらい重ね着して通勤している日もあります🤣
さて、そんななか今月も観光協会のイベントがありました！
それは
そばの手打ち体験会！
粟国で和そば!?
粟国に住んで10年以上になりますが、島で日本そばを作るなんて初めての体験。
少し話はそれますが、沖縄といえばやはりメジャーなのは沖縄そば。知っていらっしゃるかたも多いと思いますが、沖縄そばはその昔、そば粉を使っていないことから「そば」と名乗るのを禁止されたことがあります。でも、「沖縄そば」の名称を守るため、たくさんの人が動きその名称を取り戻したという逸話があるほど、沖縄そばは県民食として愛されています。
そんな話もあるので、私的には沖縄県の中では、日本そばは少しだけ肩身が狭い感じがしています😅
なので、今回の和そば手打ち体験は、内地出身の和そば好きな主人も私も嬉しい話でした！
最近お料理に目覚めた息子も興味津々大張り切り！
本格的な体験
観光協会に行き受付を済ませると、待っていたのは本格的な用具とそば粉&小麦粉！
そば粉:500g、小麦粉:100g、水:350cc
結構な量のそばが出来上がる予感…🥰
観光協会の職員さんからレクチャーを受けながら、写真のように、少しずつ水を足してこねたものに打ち粉を振りつつ丁寧に伸ばしていきます。
と、ここまでは順調に進んでいる模様。
が！！！
ついに自分で全部やる！と暴走する息子😅
めちゃめちゃぶっといそばが次々に出来上がっていく…
とまぁ、そんなこんなで出来上がったのがこちら！
お味はいかに！？
思った通りかなりの量…(笑)そして太い…打ち粉不足か力の入れすぎか、たたんだ生地が全てくっつきすごいことに(笑)
これを調理室に持っていき、ひとまず息子の分だけ湯がいていざ試食タイム！
トッピングで小ネギや天かすも用意されていていたれりつくせり！
かなり太麺なそばでしたが、打ちたてはツルツルで美味しかったです。
息子もまたやりたい！と言っていたので、第２弾があったら今回の反省を踏まえて美味しいそばが作れるかな？
ちなみに、残りは持ち帰り夕飯になったのですが、それでも食べきれず、朝ごはん&主人の昼ごはんになりました。
私たちは最後の方に行ったのでもう１グループしかいなかったのですが、体験会開始直後から家族連れが多く参加していたようです。
後日、同じ職場の人に話を聞いたのですが、みなさん楽しく美味しく参加されていたようで、これまた子どもたちはうちの息子と同じように暴走しまくっていたみたいです😁(よかった😜)
3月は15の春で島を離れる中学卒業生向けのヘリ遊覧飛行が企画されているようです！それではまた～！
